Sobre la complejidad y las contradicciones de la alimentación actual Si queremos poner un buen ejemplo del efecto nocivo de la sobreinformación, de la disparidad de mensajes, de la complejidad de la toma de decisiones en el mundo actual y de la confusión como resultado de todo ello, no tenemos más que reparar en la…
Sobre el gradiente socioeconómico del sobrepeso y la obesidad De la obesidad ya se está hablando mucho, pero se va a hablar cada vez más. Catalogada como una de las epidemias emergentes del siglo XXI, es ya uno de los grandes temas de debate en salud pública. Poco a poco ha ido tomando cuerpo como…
Sobre las pautas alimenticias para mantener una mente ágil
Sobre el ascenso y la caída de los suplementos antioxidantes
Sobre el totum revolutum de la investigación y los trabajos a medida